Врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург назвал продукт, употребление которого поможет замедлить процесс старения. По его словам, в пророщенной фасоли содержится растительный белок, который очень полезен для людей в возрасте 40 лет и старше. Растительный белок замедляет процессы старения, отметил он.